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Salmone Teriyaki : Gusto Giapponese Senza Grassi Aggiunti

Salomone Teriyaki

Il salmone teriyaki è un piatto classico della cucina giapponese, noto per il suo sapore dolce e salato. In questo articolo, ti mostreremo come preparare un delizioso salmone teriyaki cotto in friggitrice ad aria, un metodo che mantiene tutto il sapore autentico senza l’aggiunta di grassi in eccesso. Potrai gustare questo piatto giapponese con una nota di leggerezza.

Ingredienti:

Per il salmone:

– 2 filetti di salmone (circa 150g ciascuno)

– 2 cucchiai di salsa teriyaki

– 1 cucchiaio di zucchero di canna

– 1 cucchiaio di sake (vino di riso giapponese) o vino bianco secco

– 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

– 1 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo)

– Pepe nero macinato a piacere

Per la marinata:

– 2 cucchiai di salsa teriyaki

– 1 cucchiaio di salsa di soia leggera

– 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero

– 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato (opzionale)

– 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

– 1 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preparazione del Salmone:

– In una ciotola, mescola 2 cucchiai di salsa teriyaki, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di sake (o vino bianco secco), 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di aglio tritato (se desiderato) e pepe nero macinato a piacere.

– Immergi i filetti di salmone nella marinata e lasciali riposare per almeno 15-30 minuti, coperti in frigorifero.

2. Preparazione della Friggitrice ad Aria:

– Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C (356°F) per alcuni minuti. Assicurati che il cestello sia ben pulito e asciutto.

3. Cottura del Salmone:

– Posiziona i filetti di salmone marinati nella friggitrice ad aria, assicurandoti che siano ben distanziati tra loro.

– Cuoci a 180°C (356°F) per circa 10-12 minuti o finché il salmone sarà cotto e avrà sviluppato una leggera crosticina dorata.

4. Preparazione della Salsa Teriyaki:

– Nel frattempo, prepara la salsa teriyaki aggiungendo 2 cucchiai di salsa teriyaki, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero, 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato (se desiderato), 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato e 1 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo) in una piccola pentola. Porta a ebollizione e lascia addensare leggermente.

5. Servire:

– Togli il salmone teriyaki dalla friggitrice ad aria con attenzione.

– Servi il salmone su un letto di riso bianco o integrale e versaci sopra la salsa teriyaki preparata.

Questo salmone teriyaki cotto in friggitrice ad aria offre tutto il sapore giapponese senza l’aggiunta di grassi in eccesso. È un piatto equilibrato e delizioso che puoi preparare comodamente a casa. Segui questa ricetta e delizia il tuo palato con questa prelibatezza giapponese. Buon appetito!

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