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Polpettone di Tacchino : Gustoso e Salutare

polpettone di tacchino

Il polpettone di tacchino è un piatto comfort food delizioso, ma la sua preparazione tradizionale può richiedere l’uso di quantità significative di olio. In questo articolo, ti mostreremo come preparare un polpettone di tacchino saporito e leggero cucinato in friggitrice ad aria. Questo metodo ti permetterà di gustare questo piatto senza sensi di colpa.

Ingredienti:

Per il polpettone:

– 500g di carne di tacchino macinata

– 1/2 cipolla, tritata finemente

– 1/2 peperone rosso, tritato finemente

– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente

– 1/2 tazza di pangrattato

– 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (a scelta, come parmigiano o pecorino)

– 1 uovo

– 1 cucchiaino di origano secco

– Sale e pepe nero macinato a piacere

Per la glassa:

– 1/4 di tazza di salsa di pomodoro

– 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

– 1 cucchiaio di miele

– 1/2 cucchiaino di paprika

– Sale e pepe nero macinato a piacere

Istruzioni:

1. Preparazione del Polpettone:

– In una ciotola grande, mescola la carne di tacchino macinata, la cipolla tritata, il peperone rosso tritato, l’aglio tritato, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’uovo e l’origano secco. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Formazione del Polpettone:

– Prendi il composto e forma un polpettone rotondo o ovale, a tua scelta, posizionandolo nel cestello della friggitrice ad aria. Puoi utilizzare carta pergamena o un foglio di silicone per alimenti sul fondo del cestello per evitare che il polpettone si attacchi.

3. Preparazione della Glassa:

– In una piccola ciotola, mescola la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, il miele, la paprika, il sale e il pepe. Questa glassa darà un sapore delizioso al polpettone.

4. Spalmare la Glassa:

– Spalma la glassa sulla superficie del polpettone, assicurandoti di coprirlo uniformemente.

5. Preparazione della Friggitrice ad Aria:

– Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C (356°F) per alcuni minuti.

6. Cottura del Polpettone in Friggitrice ad Aria:

– Posiziona il cestello con il polpettone nella friggitrice ad aria.

– Cuoci il polpettone a 180°C (356°F) per circa 25-30 minuti o finché sarà ben cotto all’interno e la glassa sarà dorata.

7. Servire:

– Togli il polpettone dalla friggitrice ad aria con attenzione.

– Fetta il polpettone e servilo caldo, magari accompagnato da verdure o purè di patate.

Questo polpettone di tacchino cotto in friggitrice ad aria è una deliziosa alternativa alla versione tradizionale cotta in forno. È leggero, gustoso e ricco di sapore grazie alla glassa appiccicosa. Preparalo seguendo questa ricetta per una cena saporita e salutare. Buon appetito!

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