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Mini Quiche di Verdure : Delizioso Finger Food Leggero

Mini Quiche di Verdure

Le mini quiche di verdure sono un’opzione di finger food deliziosa e versatile, ma spesso richiedono la cottura in forno con una base di pasta sfoglia. In questo articolo, ti mostreremo come preparare mini quiche di verdure cotte in friggitrice ad aria, che sono leggere e croccanti senza la necessità di una base di pasta sfoglia.

Ingredienti:

Per l’impasto:

– 1 tazza di farina per tutti gli usi

– 1/4 di tazza di olio d’oliva

– 1/4 di tazza di acqua fredda

– 1/4 di cucchiaino di sale

Per il ripieno:

– 1/2 tazza di zucchine, tagliate a dadini

– 1/2 tazza di peperoni rossi, tagliati a dadini

– 1/2 tazza di cipolla, tritata finemente

– 1/2 tazza di spinaci freschi, tritati

– 4 uova

– 1/4 di tazza di latte

– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (a scelta, come formaggio svizzero o cheddar)

– Sale e pepe nero macinato a piacere

Istruzioni:

1. Preparazione dell’Impasto:

– In una ciotola, mescola la farina con il sale. Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua fredda e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla con l’impasto e avvolgila in pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Preparazione del Ripieno:

– In una padella, riscalda un po’ d’olio d’oliva e soffriggi le zucchine, i peperoni, la cipolla e gli spinaci finché saranno teneri. Aggiungi sale e pepe a piacere. Lascia raffreddare il ripieno.

3. Preparazione della Friggitrice ad Aria:

– Preriscalda la friggitrice ad aria a 175°C (347°F) per alcuni minuti.

4. Stesura dell’Impasto:

– Dividi l’impasto in piccole palline e stendile in cerchi sottili su una superficie leggermente infarinata. Linea il fondo e i lati dei pirottini per muffin con gli impasti stesi.

5. Montaggio delle Mini Quiche:

– Riempi ogni pirottino con il ripieno di verdure preparato.

6. Preparazione dell’Uovo e del Formaggio:

– In una ciotola, sbatti le uova con il latte e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.

7. Versamento del Misto Uovo e Formaggio:

– Versa il misto di uova e formaggio sopra il ripieno di verdure nei pirottini.

8. Cottura delle Mini Quiche in Friggitrice ad Aria:

– Posiziona i pirottini nella friggitrice ad aria, assicurandoti che siano ben distanziati per consentire una cottura uniforme.

– Cuoci le mini quiche a 175°C (347°F) per circa 10-12 minuti o finché saranno dorate e il ripieno sarà completamente cotto.

9. Servire:

– Togli le mini quiche dalla friggitrice ad aria con attenzione.

– Servi le mini quiche di verdure calde o a temperatura ambiente come antipasto, finger food o spuntino leggero.

Queste mini quiche di verdure cotte in friggitrice ad aria sono un’opzione deliziosa e leggera per qualsiasi occasione. Preparale seguendo questa ricetta e goditi il gusto delle quiche senza l’aggiunta di pasta sfoglia e la cottura in forno. Sono perfette per una tavolata estiva, un brunch o come spuntino sano durante il giorno. Buon appetito!

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