Se sei alla ricerca di un modo sano e veloce per cucinare, allora la friggitrice ad aria potrebbe essere l’elettrodomestico giusto per te. Con questa meravigliosa macchina, puoi ottenere il sapore croccante delle fritture senza l’utilizzo dell’olio, il che significa che puoi gustare i tuoi piatti preferiti senza sentirsi in colpa. In questo articolo, abbiamo raccolto 50 ricette per la friggitrice ad aria da gustare per la colazione, il pranzo, la cena o come snack. Dai bocconcini di pollo croccanti alle patatine fritte, alle verdure arrosto e alle torte salate, c’è qualcosa per tutti in questa collezione.
50 Ricette Deliziose e Facili da Preparare per la Airfryer
Con queste ricette, sarai in grado di cucinare pasti deliziosi e sani per te e la tua famiglia in poco tempo. Preparati a scoprire il mondo del gusto della cucina con la friggitrice ad aria! Se ti piacciono le ricette, ti invitiamo a conoscere i ricettari per friggitrice ad aria che abbiamo preparato per te.
1. Cheeseburger in Frigitrice ad aria
INGREDIENTI:
- 500 g di carne macinata
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Sale e pepe
- 4 fette di formaggio americano
- 4 panini per hamburger
- Maionese
- Lattuga
- Pomodori a fette
- Cipolla rossa a fette sottili
PROCEDIMENTO:
- Mescolare la carne, l’aglio e la salsa di soia. Formare 4 hamburger. Condire entrambi i lati con sale e pepe.
- Posizionare 2 hamburger nella friggitrice ad aria e cuocere a 190°C per 4 minuti per lato. Rimuovere e immediatamente coprire con una fetta di formaggio. Ripetere con i 2 hamburger restanti.
- Spalmare i panini per hamburger con la maionese, quindi coprire con lattuga, hamburger, pomodori e cipolle.
Buon appetito!
2. Salteado di funghi e cipolla
INGREDIENTI:
- 500 g di funghi champignon baby bella o button, tagliati a metà, a quarti se sono grandi
- 1 cipolla piccola, tagliata a metà e a fette sottili
- 2 spicchi di aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 4 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone per servire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di timo fresco
PROCEDIMENTO:
- In una grande ciotola resistente al calore, mescolare l’aglio, l’olio, il succo di limone, il sale e la salsa Worcestershire. Aggiungere i funghi e la cipolla e mescolare fino a quando i funghi non assorbano completamente la miscela di olio (circa 30 secondi).
- Se necessario, versare la miscela di funghi in più lotti in un singolo strato nel cestello della friggitrice ad aria; mettere da parte la ciotola. Cuocere a 200°C, mescolando diverse volte per garantire una cottura uniforme, fino a quando i funghi e le cipolle sono teneri e dorati, per 13-15 minuti.
- Riporre nuovamente la miscela di funghi caldi nella ciotola precedentemente messa da parte. Mescolare con prezzemolo, timo e la scorza di limone.
Buon appetito!
3. Pollo all’arancia in friggitrice ad aria
INGREDIENTI:
- 1 kg di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 uova grandi
- 1/4 tazza di farina
- 1/2 tazza più 1 cucchiaio di maizena
- Olio d’oliva in spray
- 1 e 1/2 tazza di succo d’arancia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia o tamari
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- Cipollino
- Semi di sesamo tostati, per servire
PROCEDIMENTO:
- Condire il pollo con sale e pepe. Impanare il pollo in uovo e in una miscela di farina e maizena. Ungere il cestello della friggitrice ad aria con olio in spray. Cuocere il pollo in lotti in un singolo strato a 200°C con olio in spray, girando a metà cottura, fino a quando sono dorati e ben cotti, circa 10 minuti. Mettere il pollo da parte in una ciotola grande.
- Mescolare il succo d’arancia, lo zucchero di canna, la salsa di soia, l’aceto e 1 cucchiaio di maizena. In una piccola pentola, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio, lo zenzero e il peperoncino, mescolando per circa 2 minuti. Aggiungere la miscela di succo d’arancia e far bollire finché non si addensa leggermente, circa 10 minuti. Aggiungere l’olio di sesamo e mescolare per combinare.
- Versare la salsa all’arancia sul pollo e mescolare per combinare. Decorare con cipollino e semi di sesamo tostati.
Buon appetito!
4. Carne di manzo con broccoli
INGREDIENTI:
- 500 g di fettine di manzo (falda), tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di maizena
- 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
- 2 cucchiaini di jerez secco
- 350 g di broccoli (in cimette)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Cipollino tritato
- Semi di sesamo tostati
- Riso al vapore
Per la salsa:
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di maizena
- 1 cucchiaino di jerez secco
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Pepe nero macinato
PROCEDIMENTO:
- Per la salsa: in una ciotola media resistente al calore, mescolare il brodo, la salsa di soia, lo zucchero, la maizena e il vino. Cuocere in microonde ad alta temperatura, mescolando a metà, fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti. Aggiungere l’olio; Condire con un po’ di pepe nero.
- In un’altra ciotola media, mescolare la carne di manzo con l’aglio, la salsa di soia, la maizena, lo zenzero e il vino. Lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungere i broccoli e l’olio e mescolare per combinare. Mettere metà della miscela in un singolo strato nella canasta della friggitrice ad aria. Cuocere a 200°C per 8-10 minuti. Versare la carne di manzo e i broccoli nella ciotola con la salsa e mescolare.
- Cospargere con il cipollino e i semi di sesamo. Servire su riso al vapore.
Buon appetito!
5. Riso integrale fritto nella airfryer
INGREDIENTI:
- 1 carota grande, pelata e tagliata a cubetti
- 2 cipollini tritati, parti bianche e verdi separate
- 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 tazze di riso integrale a chicco lungo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 e 1/2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- Pepe nero macinato fresco
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di piselli surgelati, scongelati
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola, mescolare la carota, le parti bianche del cipollino, lo zenzero, l’olio vegetale e il sale. Cuocere a 200°C nella friggitrice ad aria, mescolando a metà, per circa 5 minuti.
- Rimuovere la cestello dalla friggitrice ad aria e aggiungere il riso, l’aglio, la salsa di soia, l’olio di sesamo e un po’ di pepe macinato fresco; mescolare per combinare. Continuare a cuocere a 200°C per circa altri 5 minuti.
- Rimuovere la cestello dalla friggitrice ad aria e versare l’uovo sulla metà della miscela di riso e i piselli sull’altra metà. Continuare a cuocere a 200°C fino a quando l’uovo è cotto e i piselli sono teneri, circa 4 minuti; mescolare per combinare. Coprire con le parti verdi del cipollino.
Buon appetito!
6. Salteado di patata dolce
INGREDIENTI:
- 1 patata dolce grande, tagliata a cubetti
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a cubetti
- 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 1 1/2 cucchiaini di pimentón ahumado (paprika affumicata)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 cipollini, tagliati a rondelle
- eneldo fresco tritato
ISTRUZIONI:
- In una ciotola media, mescola la patata dolce, la cipolla, il peperone, l’olio, il pimentón ahumado, il sale e il pepe.
- Porziona la miscela di patata dolce e posiziona ogni porzione in una singola fila nella cestello della friggitrice ad aria.
- Cuoci a 200°C per circa 14 minuti, girando a metà cottura.
- Trasferisci il salteado di boniato in un piatto da portata e decora con cipollini a rondelle e eneldo fresco tritato.
Buon appetito!
7. Verdure Arrostitte Fritte
Le verdure arrostitte sono un contorno sano e gustoso che si abbina perfettamente a molti piatti. Grazie alla friggitrice ad aria, è possibile ottenere verdure perfettamente arrostite in pochissimo tempo e con pochissimo olio. Ecco una ricetta facile e veloce per preparare delle deliziose verdure asate nella tua air fryer.
Ingredienti:
- 1 calabaza piccola tagliata a rondelle spesse (6 mm)
- 1 zucchina piccola tagliata a rondelle spesse
- 1 peperone rosso piccolo tagliato a pezzi
- 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato e altro per servire
- prezzemolo fresco tritato, per servire
Istruzioni:
- In una ciotola grande, mescola la calabaza, la zucchina, il peperone, l’olio, il rosmarino, il sale e il pepe nero. Metti la miscela di verdure nella cesta della friggitrice ad aria; tieni da parte la ciotola.
- Cuoci le verdure a 200 °C fino a quando sono tenere e dorate in alcuni punti, circa 12 minuti.
- Rimetti le verdure nella ciotola e mescola con il parmigiano grattugiato.
- Servi le verdure in ogni piatto con il prezzemolo e altro parmigiano grattugiato.
Questa ricetta può essere facilmente adattata alle tue preferenze personali, utilizzando le verdure che preferisci o aggiungendo spezie e condimenti diversi. Sperimenta e scopri la combinazione di verdure e sapori che preferisci. Buon appetito!
8. Champignon ripieni nella airfryer
INGREDIENTI:
- 250 g di funghi cremini
- 1/2 tazza di spinaci tritati
- 1/4 tazza di pomodori secchi sott’olio tritati
- 60 g di formaggio cremoso ammorbidito
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato, e altro per decorare
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- In una ciotola media, mescola gli spinaci, i pomodori secchi, il formaggio cremoso, il basilico, il parmigiano, l’aglio in polvere, il sale e un po’ di pepe.
- Rimuovi i gambi dai funghi. Su una superficie di lavoro, posiziona i cappelli dei funghi con la parte convessa rivolta verso il basso. Riempili con il composto di spinaci. Cospargi la parte superiore del composto di spinaci con il pangrattato.
- Nella cestello della friggitrice ad aria, posiziona i funghi con il lato ripieno rivolto verso l’alto. Cuoci a 190°C fino a quando i funghi saranno teneri, per circa 8-10 minuti. Trasferisci i funghi in un piatto e decora con basilico.
Buon appetito!
9. Ceci croccanti con spezie e pepe rosso
INGREDIENTI:
- 1 barattolo (450 g) di ceci cotti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di pepe rosso in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- scorza di lime, per servire
- Asciuga bene i ceci con carta da cucina. In una ciotola media, mescola i ceci, l’olio, il pepe rosso e il sale.
- Trasferisci il composto di ceci nel cestello della friggitrice ad aria, raschiando la ciotola per utilizzare tutto l’olio. Cuoci a 190°C fino a quando i ceci saranno croccanti e dorati, per circa 10-14 minuti.
- Servi i ceci tiepidi o a temperatura ambiente. Spolvera la scorza di lime sopra.
Buon appetito!
10. Bignè di patate nella airfryer
INGREDIENTI:
- 4 patate medie
- Formaggio grattugiato
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Sale e pepe
- Cuocere le patate pelate in acqua calda per 10 minuti. Schiacciarle in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato. Condire con l’aglio e la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Formare piccole palline e metterle nel cestello della friggitrice ad aria calda per 20 minuti a 190°C.
- Servire i bocconi ben dorati e accompagnare con salsa di pomodoro per intingere, anche se è possibile aggiungere la salsa tartara o la maionese.
Buon appetito!
Abbiamo finito la prima parte delle 50 ricette per la friggitrice ad aria calda. Andiamo avanti con altre ricette.
11. Porri nella friggitrice ad aria
INGREDIENTI:
- 3 porri
- Olio extravergine di oliva
- Condimento per verdure
- Rametti di timo
- Pulire i porri, asciugarli e tagliarli alla misura del cestello della friggitrice ad aria. Condire con due cucchiai di olio e altri due cucchiai di una miscela macinata di spezie a tua scelta: timo, aglio, paprika, pepe rosa, alloro, zenzero…
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 150°C, mettere le verdure per 10 minuti e girare i porri per programmare nuovamente lo stesso tempo e alla stessa temperatura.
- Servire la verdura ben calda e decorare con rametti di timo o rosmarino, a tuo piacimento.
Buon apettito!
12. Avocado e uova
INGREDIENTI:
- 1 avocado
- 2 uova
- Scaglie di prosciutto crudo
- Erba cipollina tritata
- Sale e pepe
- Tagliare l’avocado a metà e rimuovere il nocciolo, creando un buco più ampio. Separare i tuorli dagli albumi delle due uova, versando i tuorli in una ciotola e posizionando gli albumi nel buco del nocciolo.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti. Mettere l’avocado dentro e programmare per altri 5 minuti a 200°C. Versare i tuorli sopra e programmare per altri 5 minuti a 200°C per ottenere le uova morbide.
- Disporre i piatti e decorare con scaglie di prosciutto crudo saltate in padella, un po’ di prezzemolo o erba cipollina tritata finemente, pepe e sale.
Buon apettito!
13. Pizzette di melanzane nella airfryer
INGREDIENTI:
- 1 melanzana grande
- Salsa di pomodoro fatta in casa o in barattolo
- Olio extravergine di oliva
- Formaggio grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto
- Sale e pepe
- Lavare la melanzana e tagliarla a fette di 0,5 cm di spessore. Posizionarle su una superficie piana, condire e aggiungere i toppings.
- Spruzzare le pizzetta con olio, salare, pepare, aggiungere una base di salsa di pomodoro, poi il formaggio e il prosciutto cotto tritato finemente, che puoi sostituire con il bacon.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria calda per 4 minuti. Mettere le melanzane all’interno e cuocere per 19 minuti, a una temperatura di 190°C. Servire ben calde.
Buon apettito!
14. Pan pita o tortilla messicana con salmone
INGREDIENTI:
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, divisi
- 1 cucchiaio di capperi tritati
- 2 cipollotti
- Sale e pepe nero
- 5 pomodorini ciliegia
- 1 fetta di salmone senza pelle
- Foglie di prezzemolo
- Yogurt greco
- Pan pita, naan o tortillas messicane calde
- Foglie di rucola
- Erba cipollina tritata
- Formaggio feta sbriciolato
- In una piccola ciotola, mescolare l’aceto con l’olio, i capperi, 1 cipollotto tritato e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Scaldare la friggitrice ad aria a 204°C. Posizionare il salmone su un lato della friggitrice e aggiungere i pomodorini, precedentemente conditi con sale e pepe e cosparsi con un filo di olio.
- Scaldare il pan pita, naan o le tortillas messicane e spalmare un po’ di yogurt greco, poi mettere il salmone, la rucola e la miscela di pomodoro. Cospargere con cipollotto, erba cipollina e feta sbriciolata.
Buon apettito!
15. Crema di zucca
INGREDIENTI:
- 250 g di zucca
- 2 carote
- 1 cipolla grande
- 4 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di paprika
- Timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Mescolare la zucca pelata e tagliata a pezzi con le carote, la cipolla, gli spicchi d’aglio interi, il peperoncino, il timo e 2 cucchiai di olio. Condire e mettere nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 204°C. Agitare il recipiente della friggitrice ad aria di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 30 minuti.
- In una padella, far dorare l’aglio a fette e aggiungere la paprika. Versare insieme alle verdure nel cestello di un frullatore, aggiungendo tre tazze d’acqua.
- Servire la crema in una ciotola con panna acida, semi di zucca o pane croccante.
Buon apettito!
16. Ali di pollo in air fryer (friggitrice ad aria)
INGREDIENTI:
- 1 kg di ali di pollo
- Sale e pepe
- Olio in spray
- 1/4 di tazza di salsa piccante
- 4 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Crema di formaggio blu, per servire
- Condire tutte le ali con sale e pepe, e spruzzare la canasta della friggitrice ad aria con olio.
- Regolare la friggitrice ad aria a 190°C e cuocere le ali per 12 minuti. Rimuovere la canasta della friggitrice ad aria, girare le ali e cuocere per altri 12 minuti. Alzare la temperatura a 200°C e cuocere per altri 5 minuti.
- Nel frattempo, in una grande ciotola, preparare la salsa con il burro, la salsa piccante, la salsa Worcestershire e l’aglio in polvere. Aggiungere le ali di pollo cotte e mescolare delicatamente per coprire bene. Servire caldo con crema di formaggio blu per intingere.
Buon apettito!
17. Tortilla di formaggio di capra, spinaci e peperone rosso arrosto in air fryer
INGREDIENTI:
- Olio di oliva in spray
- 3 uova grandi
- 2 cucchiai di latte
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di spinaci tritati
- 3 cucchiai di peperoni rossi arrostiti tritati
- 1 cucchiaio di formaggio di capra sbriciolato
- Ungere con olio uno stampo rotondo antiaderente per torte. In una ciotola media, sbattere le uova, il latte, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero fino a quando sono ben combinati.
- Versare il composto di uova nello stampo preparato. Coprire metà del composto di uova con spinaci e peperoni rossi. Trasferire con attenzione la padella nella cestello dell’air fryer. Cuocere a 180°C fino a quando le uova saranno pronte, da 6 a 8 minuti.
- Rimuovere la padella dall’air fryer. Coprire le verdure con il formaggio di capra. Usando una spatola, piegare l’uovo sul ripieno.
- Posizionare nuovamente la padella nella cestello dell’air fryer e cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando il formaggio di capra si sarà fuso e la tortilla sarà leggermente dorata.
Buon apettito!
18. Patate croccanti air fryer
INGREDIENTI:
- 500 g di patate baby, tagliate a metà
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaino di condimento cajun (opzionale)
- Sale e pepe
- 1 fettina di limone, per servire
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
1. In una ciotola grande, mescola le patate con l’olio, l’aglio in polvere, il condimento italiano e il condimento cajun, se usato. Condire con sale e pepe.
2. Metti le patate nel cestello della freidora e cuoci a 200 °C per 10 minuti. Agita il cestello e mescola le patate, poi cuoci finché sono dorate e tenere, per altri 8-10 minuti.
3 Spremi il succo di limone sulle patate cotte e guarnisci con prezzemolo prima di servire.
Buon apettito!
19. Tacchino Tandoori nella Friggitrie ad aria
INGREDIENTI:
- 1 petto di tacchino, con la pelle
- 1 e 1/2 cucchiaini di sale
- 1 yogurt greco naturale
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 2 cucchiaini di curcuma macinata
- 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- olio d’oliva
PROCEDIMENTO:
- Asciugare il petto di tacchino con della carta da cucina; salare tutto con 1 cucchiaino di sale.
- In una ciotola media, mescolare lo yogurt, l’aglio, la paprika, la curcuma, lo zenzero, il cumino e l’1/2 cucchiaino di sale rimanente. Spalmare il composto di yogurt su tutto il petto di tacchino. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Ungere leggermente la cesta della Air Fryer. Mettere il petto di tacchino nella cesta. Cuocere a 180 °C, girando ogni 10 minuti, fino a quando il petto di tacchino è dorato, per circa 35-40 minuti. Lasciare riposare il petto di tacchino per circa 10 minuti prima di tagliarlo.
Buon apettito!
20. Lombi di Salmone
INGREDIENTI:
- 2 lomhi di salmone
- sale e pepe
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di senape di grano
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di olio d’oliva extravergine
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo fresco
ISTRUZIONI:
- Condire il salmone da entrambi i lati con sale e pepe nero.
- In una ciotola piccola, mescolare l’aglio, la senape, lo zucchero di canna, l’olio e il timo. Spalmare la miscela di aglio sul salmone.
- Inserire il salmone nella cestello della freidora. Cuocere a 200°C fino al grado di cottura desiderato, circa 10 minuti.
Buon apettito!
Questa è la prima parte delle 50 ricette per la friggitrice ad aria calda. Nei prossimi giorni continueremo ad aggiungere nuove ricette per continuare a divertirsi con la friggitrice ad aria calda e proseguire con un’alimentazione gustosa e sana.